果汁原料加工廠如何選擇生產(chǎn)設(shè)備?這是一個重要的問題。有些人認(rèn)為只要有好的質(zhì)量和穩(wěn)定的產(chǎn)量就可以了，但事實上并不是這樣的。

例如：你打算投入一條芒果原漿生產(chǎn)線, 那么應(yīng)該選用專業(yè)的清洗機和去核打漿機。對于小型果蔬加工廠來說，則可以使用價格較低的小而簡單的輸送和檢果平臺。此外，還需要考慮到生產(chǎn)工藝要求、資金能力以及市場需求等方面因素,這樣才能選擇適合自己實際情況的生產(chǎn)線方案。

1.明確需求

選擇合適的生產(chǎn)設(shè)備是保證果汁加工廠順利運行的關(guān)鍵因素之一。不同類型、性能各異的設(shè)備對工廠運營管理和生產(chǎn)效率都有很大影響，因此需要根據(jù)實際情況進(jìn)行選擇。首先要考慮到工廠生產(chǎn)規(guī)模及原料需求，然后再結(jié)合自己的生產(chǎn)能力來確定所需的機器配置。

2. 常用設(shè)備

清洗機：選擇合適的設(shè)備對果汁進(jìn)行清潔，硬質(zhì)水果使用毛刷清洗機，如芒果、蘋果、胡蘿卜。

檢果機：方便工人檢選次果壞果的同時，將果蔬輸送到下道工序。

破碎機：將果蔬破碎成細(xì)小顆粒，便于榨汁處理，芒果百香果等使用去核破碎機，番茄蘋果使用錘片式破碎機。

榨汁機：根據(jù)不同的生產(chǎn)需求，清汁使用帶式壓榨機，榨汁后要震動過濾；濁汁使用高速精制打漿機，分離果汁中的殘渣，直接產(chǎn)出細(xì)膩原漿。

均質(zhì)機：防止果汁分層。

殺菌機：瞬時滅菌工藝，保留原漿質(zhì)感口感，延長保質(zhì)期。

無菌袋灌裝機：2-1000升大容量灌裝工藝，做為代加工廠，包裝成品常溫存儲，節(jié)省冷藏成本，便于轉(zhuǎn)運和分裝。